كتب د/ اسماء الصاوي
طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل، من الصغار والكبار وحتى محبي اللانشون، حيث تعتبر هذه الوصفة ضرورية لكل أم تسعى إلى تغيير وجبة الإفطار لأطفالها وخاصة خلال فترة الدراسة، حيث أن إعداد وجبة غداء في المنزل يضمن سلامة ونقاء المكونات. بالإضافة إلى تكلفتها الاقتصادية وتوفيرها للتكاليف، حيث أن سعر لانشون الدجاج مرتفع بشكل لا داعي له، يمكنك تحضير لانشون الدجاج في المنزل بكل سهولة وتكلفة اقتصادية وبطريقة سهلة وبطعم رائع لا يقاوم.
طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل
المكونات:
نصف كوب زيت.
ربع كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
ربع ملعقة فلفل أسود.
ملح (ملعقة صغيرة).
3 بيضات.
2 قطعة جبنة مثلثات.
نصف ملعقة بابريكا.
نصف كوب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من النشا.
ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
مكعب مرقة دجاج.
ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
نصف ملعقة بابريكا.
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
استريتش بلاستيكي ممتد.
خطوات تحضير لانشون الدجاج:
أحضري الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه البيض، الفلفل الأسود، مرقة الدجاج، البهارات، واخلطيهم جيداً.
أضيفي الدجاج المفروم واخلطي المكونات حتى تمتزج مع باقي المكونات.
أضيفي النشا والدقيق واستمري في الخلط.
أضيفي مثلثات الجبن واخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
أضيفي الزيت ببطء أثناء استخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا، ثم أوقفي الخلاط.
ضعي الخليط في غلاف بلاستيكي ثم لفيه على شكل رول أسطواني.
لف الخليط مرة أخرى ومرة ثالثة بورق الألمنيوم للحفاظ عليه أثناء الغليان.
ضعي الماء في قدر عميق على النار، وأضيفي إليه الملح، والهيل، وورق الغار، واتركي الماء حتى يغلي.
ضعي لحم اللانشون الملفوف في الماء المغلي واتركيه لمدة ربع ساعة.
بعد ذلك، أخرجي لحم اللانشون من الماء واتركيه ليبرد، ثم قومي بإزالة ورق القصدير وعلامات التمدد.
ضع لحم اللانشون في الثلاجة ليبرد تماماً، ثم قم بتقطيعه بسهولة واستمتع بوجبتك.