كتبت / اسماء الصاوي
يستعد الكثير من الناس لصنع الكعك والبسكويت وحلويات العيد.
مكونات حلوى البيتي فور
2 كوب من الدقيق
1 كوب زبدة
½ كوب من السكر الأبيض الناعم
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة فانيليا
حشوة البيتي فور
المربى
شوكولاتة
الفستق الحلبي
طريقة عمل البيتي فور
يُنخل الدقيق والملح والبيكنج باودر والفانيليا في وعاء ويُحرّك المزيج جيداً.
يُضاف البيض والزبدة في درجة حرارة الغرفة إلى الخلاط الكهربائي ويُخلط المزيج جيداً حتى يتشكل خليط ناعم وسلس.
اخبزيها في صينية مدهونة قليلاً بالزبدة أو على ورق زبدة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تصبح شقراء.
تُترك البيتي فور لتبرد تماماً قبل تحضير الحشوة.
يمكن استبدال الحشوة حسب الرغبة. توضع طبقة أخرى من المربى أو حشوة الشوكولاتة فوق البيتي فور.
توضع البيتي فور في وعاء التقديم وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى تتماسك قبل تقديمها مع الشاي أو القهوة.