كتبت / اسماء الصاوي
وتتميز الوصفات بميزانية محدودة، خارج عن المألوف تحضير كفتة البطاطس المقرمشة باللحم المفروم في وقت قصير البسيطة وسهولة تحضيرها التي لا تتطلب وقتاً أو مواداً كثيرة، كما أنها غير مكلفة على الإطلاق. وكثيرًا ما يتم تحضيرها في الولائم ولا تكتمل أي وجبة بدون الكفتة مهما كان نوع اللحم أو الدجاج أو البطاطس التي يتم تحضيرها بها.
أسهل طريقة لتحضير كفتة بطاطس مفرومة مقرمشة وطرية وغير مكلفة
طريقة تحضير كفتة البطاطس باللحم المفروم
تعتبر كفتة البطاطا باللحم المفروم طبق عائلي رائع يجمع بين النكهات الغنية والبروتين والخضروات والمكونات الصحية المفيدة لك.
المكونات
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
1/4 كغم لحم مفروم
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة توابل مشكلة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مُقطَّع
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة طحين
زيت للقلي
تغسل البطاطس جيدًا وتقشر وتقطع إلى مكعبات.
اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها تبرد قليلاً واهرسيها جيداً.
في وعاء كبير، يُمزج اللحم المفروم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات المختلطة والبقدونس في وعاء كبير.
تُضاف البطاطس المهروسة إلى خليط اللحم وتُخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
يُخفق البيض في قصعة منفصلة ويُضاف الدقيق.
اغمس أقراص الكفتة في خليط البيض واطهيها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يُمسح الزيت الزائد بمنشفة المطبخ.
تُقدم كفتة البطاطس الساخنة مع السلطة والخبز. بمكونات بسيطة وغير مكلفة، يمكنك الاستمتاع بمذاق الكفتة اللذيذ والفريد من نوعه تماماً كما في المطاعم الفاخرة.