كتب / محمود الصاوي
تختلف العادات والتقاليد من قرية لأخرى، لكنها تتفق في التمسك بالأخلاق الحميدة، مثل احترام كبار السن ونشر المحبة والتسامح بين الناس. وهناك العديد من العادات والتقاليد في سيناء، ومنها طريقة تناول الطعام، وبمناسبة عيد تحرير سيناء يسلط هذا التقرير الضوء على بعض هذه العادات.
عادات الأكل عند بدو سيناء
احترام كبار السن.
عند الجلوس على المائدة، يحرص بدو سيناء على ألا يأكل الأطفال حتى ينتهي الكبار من تناول الطعام، ولا تشارك النساء الرجال المائدة مع الرجال.
مراقبة المواد الغذائية
لا يحب بدو سيناء أن يقدموا لضيوفهم طعامًا ساخنًا جدًا أو باردًا جدًا أو مملحًا أكثر من اللازم، ويقدمونه باعتدال.
غسل اليدين
يحرص بدو سيناء على غسل أيديهم قبل وبعد الوجبات. ولذلك، قبل وبعد الوجبات، يقدمون الماء للضيوف الجالسين على المائدة لغسل أيديهم.
الدردشة على المائدة
تُعد المحادثة أثناء الوجبات من الأمور المفضلة لدى بدو سيناء. فهم يتعمدون جعل الحديث على المائدة أكثر حيوية، حيث يساعد ذلك على تقوية الروابط العائلية وخلق مشاعر المودة.
القهوة
يفضل البدو أيضاً شرب القهوة العربية قبل وبعد الوجبات.
الأكل باليدين
يفضل البدو تناول الطعام بأيديهم، وخاصة اليد اليمنى، ويحرصون على تناول الطعام بسرعة.
لا تمص العظام
يعتبر مص العظام من الممارسات غير المرغوب فيها بين البدو، لذا يُطلق على كل من يمص العظام أثناء تناول الطعام "مصاص العظام".
لا يأكلون أقدام الأضاحي.
لا يحب بدو سيناء أكل رؤوس الأضاحي أو أقدامها أو أرجلها. ويعتبرون هذه الممارسات غير لائقة بالبدو الأحرار بل ويعاقبون من يأكلها.
الإفراط في الأكل
يُعرف بدو سيناء بكرمهم، وهو ما ينعكس في حقيقة أنهم يقدمون الكثير من الطعام لضيوفهم.