كتبت / اسماء الصاوي
تفضل العديد من ربات البيوت إعداد الكعك والبسكويت والغريبة في المنزل بدلاً من شرائها من المحلات التجارية. وذلك لتوفير المال، ولضمان صحة المخبوزات ومكوناتها، وللتعود على اجتماع العائلة لإعداد أنواع مختلفة من المخبوزات في العيد.
طريقة تحضير البيتي فور في المنزل
المكونات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيضة
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ كوب من السكر الأبيض
نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
1 كوب زبدة
شوكولاتة أو مربى أو مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
طريقة تحضير البيتي فور
يُخفق البيض ويُبشَر قشر البرتقال ويُضاف 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا ثم تُضاف الزبدة ويُستمر الخفق بالمضرب الكهربائي.
في وعاء منفصل، اخلطي 2 كوب من الدقيق مع 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وأضيفي هذا الخليط تدريجياً مع الخلط ببطء حتى تصبح العجينة ناعمة، ثم غطيها بورق النايلون واتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة.
قطّع العجينة إلى قطع صغيرة وشكلها حسب رغبتك وضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
بعد تنفيذ الخطوات المذكورة أعلاه، قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة وضع الصينية في الفرن واتركها حتى يصبح لون العجين بنياً ذهبياً.