كتبت/ اسماء الصاوي
تعتبر المكرونة بالبشاميل واحدة من الوجبات الشهيرة، والتي لا غنى عنها في المنازل حيث يتم تحضيرها بصفة مستمرة، وذلك لكونها من الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار كذلك، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة بخطوات مختلفة، ونسلط الضوء من خلال هذه السطور على كيفية تحضير المكرونة البشاميل في تلت ساعة فقط.
يمكن تحضير المكرونة البشاميل في المنزل بطريق مميزة في وقت قصير، وذلك من خلال عدد من المكونات التي تتمثل فيما يلي:
يتم إحضار علبة مكرونة أشكال.
بجانب نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة والتي يجب أن تكون خشنة.
إحضار بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات، رحلتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
بجانب عدد من فصوص ثوم مفرومة.
يتم إحضار نص كوب زيت نباتي، بجانب نص كوب ماء ساخن.
ويتم تحضير مقادير البشاميل، من خلال أربعة أكواب من الحليب السائل، وأربعة ملاعق كبيرة من دقيق القمح.
بجانب إضافة ملعقتان من الزبدة، وكوبان كذلك من جبنة الموزاريلا.
يتم إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وملعقة صغيرة من الفلفل الحار، بجانب مكعب مرقة الدجاج.
يمكن استخدام المكونات السابقة في تحضير وجبة المكرونة البشاميل المميزة، من خلال إتباع الخطوات التالية:
في البداية يتم خلط كلا من الحليب، دقيق القمح، الفلفل الأسود، الزبدة، ونصف ملعقة صغيرة ملح في الخلاط.
يتم وضع هذا الخليط في قدر على النار حتى يغلي.
بعد ذلك يتم إضافة أضف مكعب الماجي ويترك الصوص جانبًا.
في قدر آخر يتم وضع البصل المفروم مع الزيت حتى يذبل.
ثم يتم اضافة كمية اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
يتم إضافة الثوم والطماطم ودبس الطماطم والبهارات والملح، واستمري في التقليب لبضع دقائق.
ومن خلال قدر آخر يتم العمل على سلق المعكرونة لمدة 10 دقائق ثم صفيها.
بعد ذلك يتم استخدام صينية، من خلالها يتم وضع نصف كمية المكرونة، ثم الخليط اللحمي، ثم المعكرونة المتبقية، ثم صب البشاميل ويتم تركها في الفرن لمدة نصف ساعة.